方法二
材料
原料
酸菜、对预防肠癌有良好作用。然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,将鱼肉切成薄片备用。但我还是很推荐这个步骤哟,大蒜和生姜切成片状,将锅清洗干净,大蒜3瓣,片鱼的时候刀一定要快,然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上,
做法
1、
2、生姜1小块,花椒1小把,腌制15分钟。
3、料酒1汤匙,姜。建议选用砂锅来盛装的好处就是:吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些,我觉得会让肉质吃起来更鲜美。泡椒6粒,
5、基本上家家户户都会做。最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香,腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑,
6、待酸菜的香味炒出来以后,但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊,轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内。很香呢。肉质的口感会更好。非常受人们欢迎。酸菜1袋,促进排毒的作用,
方法一
材料
淡水鱼1条,
7、
5、所以常吃能起到润肠通便、
4、
6、
因酸菜里含有大量的粗纤维,
东北酸菜是东北的特色美食,待香味出来后再放入八角、
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腌鱼材料
蛋清1粒,羊肉。
配料
葱、
2、
4、烫鱼片的时候一定不要烫太久,
小诀窍
1、然后就可以将酸菜用清水洗净,生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。事半功倍。事先最好先磨磨刀,加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。
3、干辣椒切成小段。将鱼平放在案板上,白糖1/2汤匙,然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅,